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鶏ミンチのあげ唐
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鶏ミンチのあげ唐-レシピのメイン写真

鶏ミンチのあげ唐

＠ ichi
＠ ichi @cook_40210738

油あげを裏返し片栗粉をつけて焼くことによってカリカリになるよ♪ しっかり味が染みてて美味しい(o^〜^o)
このレシピの生い立ち
テレビ番組を見て自己流に作ってみました♪

油あげを裏返し片栗粉をつけて焼くことによってカリカリになるよ♪ しっかり味が染みてて美味しい(o^〜^o)
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油あげを裏返し片栗粉をつけて焼くことによってカリカリになるよ♪ しっかり味が染みてて美味しい(o^〜^o)
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材料

4人分
  • 鶏ミンチ 200g
  • 玉ねぎ １個
  • 油あげ ３枚
  • ●生姜チューブ 2cm
  • ●塩胡椒 少々
  • ●醤油 小１
  • ●酒 小１
  • ●味の素 少々
  • 片栗粉 適量
  • 大根おろし 半分
  • 〜和風だし〜
  • 水 200cc
  • 鰹だし粉末 小1.5
  • 醤油 小2
  • みりん 小1
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作り方

  1. 1

    油あげを熱湯にさらして油抜きします。玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    ボールに鶏肉ミンチを入れて粘り気が出るまで混ぜる。玉葱みじん切りと●を入れてさらに混ぜる。

  3. 3

    油あげを半分に切って裏返す。そこに、２を入れて端を閉じる。

  4. 4

    片栗粉をはたいて、フライパンで焼く。両面やけたら弱火で蒸し焼きにする。

  5. 5

    半分に切って、大根おろし和風だしをかけて最後に葱を散らして出来上がり♪

  6. 6

    和風だしはフライパンで少し煮てかけると熱々でおいしいよ〜！

コツ・ポイント

両面焼けたら弱火で蒸し焼きにする！中まで火がちゃんと通るようにねp(^^)q

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＠ ichi
＠ ichi @cook_40210738
2011/04/22 12:56に公開
料理作るの好き♪＊これからいっぱい作るぞ＼＾o＾／
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このレシピのキーワード

片栗粉 大根おろし 酒 とりひき肉 油揚げ 玉ねぎ

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