青梗菜とカリカリじゃこの醤油炒め
秋の開運BAR @cook_40037980
青梗菜のシャキシャキ感とカリカリじゃこのコラボ。
炒めるだけなので簡単で手軽な酒のつまみに。
栄養的にも優れ物です！
このレシピの生い立ち
飲み友達に教わった「小松菜とカリカリじゃこ炒め」を
値段が安い青梗菜に変えてみました。
歯ざわりのしゃきしゃき感なら青梗菜の方が、
小松菜はちょっと大人の味という感じ。
青梗菜とカリカリじゃこの醤油炒め
青梗菜のシャキシャキ感とカリカリじゃこのコラボ。
炒めるだけなので簡単で手軽な酒のつまみに。
栄養的にも優れ物です！
このレシピの生い立ち
飲み友達に教わった「小松菜とカリカリじゃこ炒め」を
値段が安い青梗菜に変えてみました。
歯ざわりのしゃきしゃき感なら青梗菜の方が、
小松菜はちょっと大人の味という感じ。
作り方
- 1
青梗菜は洗って食べやすい大きさに切る。
-
- 2
フライパンにごま油を適量入れ、ジャコのカリカリ感が出るまで炒める。
- 3
2に1の青梗菜を入れ塩胡椒を振り炒める。
-
- 4
醤油と酒を回し入れ青梗菜のシャキシャキ感が残る位にさっと炒めて出来上がり。
-
コツ・ポイント
コツはジャコをカリカリに炒める事と、青梗菜を炒めすぎない事かな…
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19137482
