ポン酢のポテトサラダ
マヨネーズがいまひとつ、ポン酢好きな家族のために作ってみました。
我が家の定番ポテトサラダです。
夏はさっぱりといただけます。
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夏はさっぱりといただけます。
じゃがいもは1センチ厚さのいちょう切り、にんじんはサイコロぐらいの大きさに切ってレンジで7分ぐらい
きゅうりは薄切りにして塩少々でもんでその間放置
①を熱いうちに鶏ガラと砂糖を入れてお好み具合までフォークなどで潰す
水気を絞った②も加えポン酢で和えて出来上がり!
野菜はお好みで、私はじゃがいもとにんじんを一緒に加熱してそれとなくじゃがいもだけ狙ってマッシュしてます(笑)
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