簡単✨厚揚げと青梗菜のしょうが醤油炒め
Kaoママ☆ @cook_40136485
メインの厚揚げ、豚肉、青梗菜、プラスゴーヤとネギを、少し甘めのしょうが醤油で炒めました。栄養価も高く、ご飯も進みます♪
このレシピの生い立ち
厚揚げと青梗菜の組み合わせは、間違いないなく合います。中華風にしたり、卵をプラスしたり、よく作っています。青梗菜は、年間を通して価格変動がなく、安く買えるので助かります。
簡単✨厚揚げと青梗菜のしょうが醤油炒め
メインの厚揚げ、豚肉、青梗菜、プラスゴーヤとネギを、少し甘めのしょうが醤油で炒めました。栄養価も高く、ご飯も進みます♪
このレシピの生い立ち
厚揚げと青梗菜の組み合わせは、間違いないなく合います。中華風にしたり、卵をプラスしたり、よく作っています。青梗菜は、年間を通して価格変動がなく、安く買えるので助かります。
作り方
- 1
青梗菜は4cm程に切り、茎と葉に分ける。ゴーヤは薄切り、白ネギはななめ薄切りにしておく。
-
- 2
豚肉は、食べやすい大きさに切り、下味をつけておく。
厚揚げは、油抜きをして、食べやすい大きさに切っておく。 - 3
合わせ調味料☆を合わせておく。
- 4
フライパンに、サラダ油とごま油を入れ、強めの中火で豚肉を炒める。
- 5
色が変わってきたら、ゴーヤと白ネギを加え、炒める。
-
- 6
しんなりしてきたら、青梗菜の茎の部分、厚揚げを加え、さらに炒める。
-
- 7
青梗菜の葉を加え、蓋をして火を少し弱め、1分程蒸し焼きにする。
-
- 8
蓋を取り、合わせ調味料を加え、火を強め、調味料が全体に回ったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
青梗菜のシャキシャキ感が残るよう、手早く炒める。（茎と葉は時間差で加える）
合わせ調味料☆を準備しておくと、早いです。
しょうがは、なるべくチューブではなく、生のものをすりおろしてください。
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