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ドライイースト不要!のパン生地
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ドライイースト不要!のパン生地-レシピのメイン写真

ドライイースト不要!のパン生地

シゲ。
シゲ。 @cook_40138982

ドライイーストを入れ忘れてしまったパン生地の救済レシピです!
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーでパン生地を作ろうとして、ドライイーストを入れ忘れてしまったので。

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シゲ。
シゲ。 @cook_40138982

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材料

  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 50g
  • 塩 2g
  • 砂糖 12g
  • スキムミルク 6g
  • 牛乳 90g
  • 水 70g
  • バター 10g
  • 重曹 8g
  • ☆お好みの具材(くるみ、レーズンなど) 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    重曹、具材以外の材料を、ホームベーカリーに入れて、パン生地コースをスタート。

  2. 2

    できあがった生地をホームベーカリーから取り出し、ボールに移す。重曹を加え、その上に牛乳を少し垂らしてよく混ぜる。

  3. 3

    2の生地の形を丸く整え、ボールにラップを被せて30分ほど室温で寝かせる。

  4. 4

    30分経ったら、オーブンを180度で余熱開始。

  5. 5

    お好みの具材を混ぜ、軽く捏ねてから生地をお好きな個数に分けて丸め、余熱したオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

具材が大きい場合は、細かく刻んでから混ぜると良いです。

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シゲ。
シゲ。 @cook_40138982
2017/03/18 01:41に公開

このレシピのキーワード

パン生地 くるみ バター レーズン 牛乳 強力粉 薄力粉

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