キャベツを鶏肉の数分剝ぎます。

根元の茎部分は巻く時邪魔なので削ぎます。
削いだ欠片は一緒に煮るので捨てないで。

キャベツをラップして300Wで4分程レンジでチンします。下茹での代わりです。

キャベツがへちゃっと潰れるのが目安！

鶏肉とベーコンを包みます。

芯に沿って置いて、春巻きの様に巻きます。

巻き終わりました。

圧力鍋に玉ねぎを敷きます。

キャベツ巻を中央に置きます。

外壁にひっつくとコゲてしまうので。

乱切りにした人参を入れます。

カットした白菜を入れます。
最後に調味料(酒、みりん、水)を入れ、蓋をします。

圧が掛かってから5分待ち、自然に減圧を待ちます。

完成！

１回冷ました方が味が落ち着く気がします。