簡単・チキンかつ丼
チキンかつを前日に作り、残りのカツを使った簡単どんぶり
このレシピの生い立ち
前日の夜からの残り物の使い道を考えて
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前日の夜からの残り物の使い道を考えて
フライパンに水+茅乃舎さんのだし+白だし+みりんを少し煮立たせる。
玉ねぎを入れ色が少し透明になり出したらチキンかつを入れカタチが崩れないように煮込む。
味をみて少し甘いくらいが私は好きなので、そこへボールに割って溶いておいた卵をまわし入れて蓋をして蒸し焼きにする。
卵が膨らんで少し半熟くらいで出来上り、どんぶりにごはんを入れて上に盛り付けて出来上がり。
最後に刻み海苔をふります。
だしは茅乃舎さん出なくてもいいです。
卵は多めの方がフワフワかな。
水も多めの方が汁だくになります。
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