パスタを塩を加えたたっぷりのお湯でゆでる。沸騰後ふたをして放置で火を消してもゆだってます。

別のフライパンでにんにくの薄切りをサラダオイル（分量外）少量で弱火で炒めて香りを出し、たまねぎを加えて炒める。

にんにくとたまねぎのフライパンに、オイルサーディンをオイルごと投入して炒める。身は粗くほぐす。青梗菜も加えて炒める。

パスタは茹で上がりの表示時間より約２分早くソースのフライパンに移す。ゆで汁もフライパンに１～２センチくらいまで加える。

フライパンのソースとたっぷりのパスタのゆで汁を乳化させパスタに吸わせるように炒め合わせる。味を見て、お醤油で調節します。