もやしと豚肉の柚子胡椒炒め
なおみん @okkii723
柚子胡椒のピリッとした風味が食欲をそそります。いつもとちょっと違ったもやし炒めをどうぞ。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒を使い何ができるだろうと考え、浮かんだレシピです。
もやしと豚肉の柚子胡椒炒め
柚子胡椒のピリッとした風味が食欲をそそります。いつもとちょっと違ったもやし炒めをどうぞ。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒を使い何ができるだろうと考え、浮かんだレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしを洗って水切りします。
- 2
ガクをむいたおくらに塩を振り軽くもみ、沸騰したお湯で1分程度茹でます。
- 3
(今回は色鮮やかにするため、茹でた後冷水につけています)
-
- 4
茹でたおくらを斜め切りにします。
- 5
フライパンを加熱し、適量油をひきます。
- 6
豚肉を投入し火が通ったら、おくらともやしも投入します。
- 7
すぐに柚子胡椒、中華だし、醤油を加え、1分程度炒めたら完成。
コツ・ポイント
▼シャキシャキもやしにするコツ
水洗いした後、水道水半分、熱湯半分で50℃のお湯をつくり、もやしを1分間つけます。その後水をよく切り、ポリ袋にもやしと油を大さじ1入れシャカシャカふります。そして炒め時間は1分まで。
つくれぽ
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