厚揚げと青梗菜の旨煮
香ばしい厚揚げとシャキシャキの青梗菜をアツアツでどうぞ!
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家にあったもので簡単中華にしてみました。
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厚揚げと青梗菜をひと口大に切り、沸かしたお湯に入れ、30秒ほど茹でて水を切っておく。
○を混ぜ合わせておく。
熱したフライパンに油を敷いて、2面くらい厚揚げに焼き色がつくまであまりいじらずに焼く。
3に青梗菜を入れてサッと炒め合わせたら、2を入れてひと煮立ちさせ、とろみがついたら出来上がり!
1の時、このゆで時間だとチンゲンサイが結構生に近いので、好みで加減してください。
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