材料を混ぜて☆生地を作っておく。

しそは洗い、軸の部分を切り落とす。
あとはとにかくせん切りに。

生地にカットしたしそを全部投入して手早くからめる。

フライパンに多めの油を熱し、生地を広げて中火で焼く。写真のようにプチサイズで焼くもよし、大判で2,3枚焼くもよし。

生地の周りがこんがり色づいてきたら裏返すタイミング。裏返したらすぐフライ返しなどでぎゅぅぎゅぅおさえつけること。

好みでポン酢かチョジャンだれをつけて。

チョジャンだれ→コチュジャン大さじ２、砂糖大さじ１、酢大さじ２、しょう油小さじ１、レモン汁と生姜汁と本だし、ごま少々。