味噌、砂糖、みりん、ほんだしを弱火でこがさないように混ぜながらお鍋にかけ、火を通す。冷めたら冷蔵庫で保管ＯＫ。

１にねぎを混ぜ、おにぎりに塗る。
ホットプレートで焦げ目がつくまで焼く。