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高野豆腐入りチーズナゲット
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高野豆腐入りチーズナゲット-レシピのメイン写真

高野豆腐入りチーズナゲット

リッツん
リッツん @cook_40202886

高野豆腐と鶏胸ひき肉、チーズで。カルシウムたっぷりで子供のおやつ、ビールのお供に、お弁当にも☆そのまま食べて美味しい。
このレシピの生い立ち
高野豆腐入り餃子に使った残りの材料で適当に作ってみたら、あまりにも美味しかったので。自分で自分のレシピを見てリピしてます。

高野豆腐と鶏胸ひき肉、チーズで。カルシウムたっぷりで子供のおやつ、ビールのお供に、お弁当にも☆そのまま食べて美味しい。
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リッツん
リッツん @cook_40202886

高野豆腐と鶏胸ひき肉、チーズで。カルシウムたっぷりで子供のおやつ、ビールのお供に、お弁当にも☆そのまま食べて美味しい。
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材料

5個分
  • 高野豆腐(サイコロタイプ) 5個
  • 鶏ひき肉(ムネ) 100g
  • 昆布茶 小さじ1/2
  • ブイヨンキューブ(きざむ) 1個
  • パルスイート(なければ三倍量の砂糖) 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 粗挽き胡椒 お好みで
  • 乾燥バジル お好みで
  • スライスチーズ 1枚
  • 片栗粉 適量
  • 油(揚げ焼き用) 適量
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作り方

  1. 1

    十分に水に浸した高野豆腐を軽く握って水分を絞り、ミキサーにかけてほろほろにする。

    • 高野豆腐入りチーズナゲット作り方1写真
  2. 2

    ボウルに移した1に、鶏ひき肉〜乾燥バジルまでの材料を入れて、混ぜ合わせ、さらによくこねる。

    • 高野豆腐入りチーズナゲット作り方2写真
  3. 3

    スライスチーズを粗いみじん切りにします。

  4. 4

    2に3を投入、混ぜ合わせる。

    • 高野豆腐入りチーズナゲット作り方4写真
  5. 5

    4をだいたい五等分し、一個ずつ手で丸め、小判形に成形する。

  6. 6

    5にたっぷりの片栗粉をまぶし、多めの油を熱したフライパンであげ焼きする。

コツ・ポイント

鶏ひき肉の粘りを出すよう、よくこねること。成型が大きすぎるとハンペンのような食感になります。ジューシーに仕上げるなら小さめに。チーズが溶け出ますので、とろけるチーズより、普通のタイプのがオススメ。

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リッツん
リッツん @cook_40202886
2012/07/04 11:08に公開

このレシピのキーワード

ナゲット こぶ茶 片栗粉 高野豆腐 むね 酒 とりひき肉 スライスチーズ

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