春菊のパスタナッツソース
ナッツと春菊が意外に合います！
このレシピの生い立ち
春菊を使ったパスタを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
すり鉢でナッツをつぶします。
塊が残るくらいで大丈夫です。 -
- 2
味噌と小麦粉を入れて混ぜておきます。
-
- 3
具材を切ります。玉ねぎは薄切り、ベーコンは小さめに、春菊は4等分に切ります。
-
- 4
パスタをゆでます。１Lあたりに大さじ1の塩を入れてゆでます。
- 5
玉ねぎとベーコンをオリーブオイルで炒めます。火が通ったら塩コショウをします。
-
- 6
フライパンに2を加えた後、牛乳を少しずつ加えて、のばします。
-
- 7
牛乳を全部加えた後、春菊を加えて少しとろみがつくまで加熱します。
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- 8
最後にゆでたパスタを加えて混ぜたら完成です。
コツ・ポイント
春菊を入れたらあまり火を入れすぎない方がおいしいです。
分量を増やすときは、とろみがつきにくくなるので、牛乳は少なめにした方がいいです。
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