カレー粉から作るスープカレー
☆王子の料理記録☆ @cook_40221639
カレールウを使ったカレーとは違う美味しさがあります。ぜひ一度作ってみてください。
このレシピの生い立ち
小学生の頃に料理本を読んでアレンジしたものです。
カレー粉から作るスープカレー
カレールウを使ったカレーとは違う美味しさがあります。ぜひ一度作ってみてください。
このレシピの生い立ち
小学生の頃に料理本を読んでアレンジしたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくとしょうがをみじん切り、玉ねぎは薄切りにします。(にんにくとしょうがはチューブのものでも構いません。)
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- 2
サラダ油またはオリーブ油をあたため、たまねぎ、しょうが、にんにくを中火で炒めます。
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- 3
玉ねぎがしなっとしてきたら、肉を入れて炒めていきます。
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- 4
ひき肉にも火が通りポロポロしてきたら、カレー粉を入れ全体に混ざるように少し炒めます。
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- 5
固形コンソメと水を入れます。
- 6
☆鍋で1カップだけ沸騰させ、固形のコンソメを溶かしておくのがおすすめです！私は面倒なので下準備ははしょってますが…
- 7
バターを入れ、塩、コショウ、ケチャップで味を整えます。(あとは自分の舌を信じて足してみたりしながら好みの味に！)
- 8
とろみをつけたい場合はとろみ調整しながら、水溶き片栗粉を入れてください！
- 9
完成です！！
- 10
バターが多いと感じるかもしれませんが、入れるとコクが出て味が変わります。気になる方は少しずつ味を見ながら入れてみて下さい
コツ・ポイント
最後に塩を少しずつ加えていくことで、カレーの輪郭がはっきりとしてきます。塩を入れる前はパッとしない味かも知れませんが、諦めないで下さいね！！
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