ヘルシー★鶏むね肉の照り焼きチキン
アッコmama @cook_40066433
鶏むね肉なのに、柔らかくてジューシーな照り焼きチキンが楽しめちゃいますヨ♪
このレシピの生い立ち
いつもの鶏もも肉の照り焼きチキンを、むね肉に変えてヘルシーな照り焼きを作ってみました。
ヘルシー★鶏むね肉の照り焼きチキン
鶏むね肉なのに、柔らかくてジューシーな照り焼きチキンが楽しめちゃいますヨ♪
このレシピの生い立ち
いつもの鶏もも肉の照り焼きチキンを、むね肉に変えてヘルシーな照り焼きを作ってみました。
作り方
- 1
鶏むね肉は観音開きにして厚さを１cmにそろえる。
- 2
食べやすく切り、塩・こしょうをふりコンソメ顆粒もふる。あれば白ワインまたは酒をふり20分ほどねかせる。
- 3
（２）の水分をとり、小麦粉にカレー粉を合わせた粉を軽くまぶす。
- 4
フライパンにオリーブ油を入れ、つぶしたにんにくを最初に入れ、温まった中に（３）を並べ入れる。
- 5
しばらく裏返さないで片面をこんがりさせて反対も焼く。
- 6
両面が焼けたらタレを周りから加え、火を弱めてなじんだところに白いりごまをふれば完成です。
コツ・ポイント
★鶏むね肉は下味をつけて調理するとパサつきがなく、ふっくらしますよ。
★白いりごまは、トースターなどで香りを引き出して使うと美味しいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19152060
