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【分量あり】白和え
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【分量あり】白和え-レシピのメイン写真

【分量あり】白和え

miwmiw67
miwmiw67 @cook_40166678

自分用覚書、3/10小松菜の量間違ってたので訂正
このレシピの生い立ち
いつも料理を教えてくれる渡辺さんのレシピ。自分用覚書

自分用覚書、3/10小松菜の量間違ってたので訂正
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材料

  • 木綿豆腐 半丁
  • 三温糖 大さじ1
  • 味噌 小さじ1*1/2
  • ごま 大さじ1(好きなだけ)
  • 小松菜 1/2袋
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切り、重しをして一時間くらい、しっかり水切りする

  2. 2

    小松菜を湯がき、1センチに切る。

    • 【分量あり】白和え作り方2写真
  3. 3

    すり鉢に豆腐を入れ味噌、さとう、を入れなめらかになるまですりこぎでまぜる。
    ごま、小松菜を入れ、まぜる

    • 【分量あり】白和え作り方3写真

コツ・ポイント

木綿豆腐を使う。水切りをしっかりする。すり鉢とすりこぎを使うと豆腐がなめらかになる。

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miwmiw67
miwmiw67 @cook_40166678
2015/10/16 23:26に公開
いつも料理を教えてくれる渡辺さんのレシピを自分用の覚書としてのせています。美味しくて、体にいいお袋の味の数々。子供ももりもり食べてます。
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このレシピのキーワード

白和え 小松菜 もめん豆腐 ゴマ 味噌

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