お年寄り絶讚シリーズ❗納豆和え❗

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

ほうれん草の美味しい時季です❗納豆で和えて見ました❗
このレシピの生い立ち
今日は、納豆を食べれる人達だったので(飲んでる薬で、納豆が駄目な方が居ます❗)、急遽
納豆和えにしました❗ほうれん草も有るしね✨

お年寄り絶讚シリーズ❗納豆和え❗

ほうれん草の美味しい時季です❗納豆で和えて見ました❗
このレシピの生い立ち
今日は、納豆を食べれる人達だったので(飲んでる薬で、納豆が駄目な方が居ます❗)、急遽
納豆和えにしました❗ほうれん草も有るしね✨

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材料

10人分(ディサービス使用)
  1. ほうれん草 3束
  2. 納豆 3個
  3. ゴマ 大スプーン、2杯
  4. めんつゆ 大スプーン、3杯
  5. 削り節 適量
  6. ゴマドレッシング 適量大スプーン、3杯

作り方

  1. 1

    ほうれん草を茹でる❗茹で上がったら水にさらす❗
    水分を絞り、小口切りする❗

  2. 2

    納豆は、大粒なら少しカットする❗容器に入ったままの、納豆をハサミで切る❗

  3. 3

    器に、ほうれん草、納豆を入れて付属のタレ、めんつゆ、ゴマ油、ゴマドレッシングを入れて混ぜ合わせる❗

  4. 4

    混ぜ合わせたら、削り節を入れて混ぜ合わせる❗

  5. 5

    盛り付けたら、削り節を乗せて出来上がりです❗

コツ・ポイント

納豆のツルツルで、ほうれん草を喉に詰まらせ無い様に❗

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おみつこさん
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通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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