キャラメルマフィン♫
ほんのり苦いキャラメルのマフィン♫
このレシピの生い立ち
家にある材料だけでキャラメルマフィンを焼いてみたい(°▽°)
作り方
- 1
●のグラニュー糖と水を鍋に入れて火にかけ（触らない）、良い色になったら鍋全体を揺すって色を均一に。
- 2
別鍋で温めた●牛乳を1の鍋へ。火傷注意。弱火にかけてゆっくり煮詰める。
- 3
ボウルに卵、室温に戻したバター、砂糖をよくすり混ぜる。
- 4
サラダ油を少しずつ入れてよく混ぜる。
- 5
ヨーグルトを加えてよく混ぜる
- 6
ふるった粉類を2〜3回に分けてサックリと混ぜる
- 7
マフィンカップに半分ほど生地を入れて、キャラメルクリームを少しずつのせる。
- 8
残りのマフィン生地をを重ねて乗せ（カップの8分目まで）、竹串等でぐるぐると2周ほど混ぜる
- 9
180度のオーブンで約20分ほど焼く（各オーブンによって調整）
- 10
竹串を刺して何も付いて来なければ完成！
コツ・ポイント
※1キャラメルクリームが余ったら、再利用？でお一人様分だけ、ホットミルクに溶かしたり、コーヒーと合わせてキャラメルマキアートにしたり。
※2生地にキャラメルチョコチップを混ぜても。
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