甘くない☆新生姜の佃煮

nomisuke
nomisuke @cook_40057542

ご飯のお供に、お酒のつまみに、薬味として。色々使える常備菜です。
簡単なので美味しい時期に是非♡
このレシピの生い立ち
”和の食”という雑誌に載っていたレシピでは醤油がひたひたとなっていたのですがしょっぱくなってしまったので、自分好みの分量に調節しました。

甘くない☆新生姜の佃煮

ご飯のお供に、お酒のつまみに、薬味として。色々使える常備菜です。
簡単なので美味しい時期に是非♡
このレシピの生い立ち
”和の食”という雑誌に載っていたレシピでは醤油がひたひたとなっていたのですがしょっぱくなってしまったので、自分好みの分量に調節しました。

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材料

  1. 新生姜 千切りでカップ1位
  2. 醤油 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    小さな鍋に繊維を断つように千切りした新生姜、醤油を入れて強火にかけます

  2. 2

    煮立ったら弱火で10分位、その後強火で汁気を飛ばして出来上がり

コツ・ポイント

新生姜から水分が出てくるので、焦げないです。
味付けがシンプルなのでなんにでもあいます。

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