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絶品!!チーズナン
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絶品!!チーズナン-レシピのメイン写真

絶品!!チーズナン

アトピー子のパパ
アトピー子のパパ @cook_40064394

米粉・豆乳入りでモチモチ!!
このレシピの生い立ち
インドカレー専門店で食べたチーズナンが美味しくて作りました。

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アトピー子のパパ
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材料

4枚
  • 強力粉(イーグル) 150㌘
  • 薄力粉(バイオレット) 25㌘
  • 米粉 25㌘
  • 塩 3㌘
  • イースト 3㌘
  • #豆乳 50㌘
  • #蜂蜜 9㌘
  • #水 80㌘
  • オリーブ油 10㌘
  • ピザ用チーズ 14㌘×4
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作り方

  1. 1

    ボールに強力粉・薄力粉・米粉・塩を入れ均一に混ぜる。

  2. 2

    イーストを入れ、合わせた#を入れベタつきがなくなるまでしっかりこねる。

  3. 3

    オリーブ油を加え艶がでるまでこねる。

  4. 4

    ボールにオリーブ油をうすーく塗り、生地を入れラップをして野菜室で12時間1次発酵。

  5. 5

    4分割して丸め15分ベンチタイム。ピザ用チーズを中に詰める。

  6. 6

    草履型にのばす。フライパンを弱火の強くらいに温める。

  7. 7

    伸ばした生地を水で濡らし蓋をして1分半→裏返し1分半。
    出来上がり♪

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アトピー子のパパ
アトピー子のパパ @cook_40064394
2015/10/16 14:11に公開

このレシピのキーワード

ナン 米粉 豆乳 はちみつ ピザ用チーズ 強力粉 薄力粉

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