マカロニとほうれん草を茹でる

鶏肉を炒める。塩胡椒をし、ワインを入れて臭みを取る。

玉ねぎを5mm幅くらいで刻み、しめじの石づきを取り、茹でたマカロニと一緒に②に加える

火を止めてホワイトソースと牛乳、卵を入れて、卵が固まらないように素早く混ぜる。

どろどろになるまで煮詰める。

ほうれん草を1.5cm幅くらいに切り、固く絞り加える。

器の内側にバター(マーガリンでも良い)を塗る。

上からパン粉をかける

器に盛り、予熱なしで300℃で30分焼いたら完成。