簡単 成功☆シュークリームのパフ
一番簡単で成功しやすいです。
このレシピの生い立ち
前に何かでみたレシピを思い出しながらつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１８０℃に予熱する
- 2
鍋にaの材料を入れ、火にかける。完全に沸騰したら火を止める。
- 3
ふるった薄力粉を一気に入れ、粉っぽさがなくなるまでまぜる。（木べらがおすすめ）
- 4
中火にかけて、鍋底一面にうすくまくができるくらいまで炒める。
-
- 5
ボウルに移し、125gの卵を3回に分けていれて、よくまぜる。
3回目は調整しながら入れる。 - 6
余るときや、足りないときもある。
足りない場合は追加する。 - 7
生地すべてをヘラで持ち上げて、落ちた時に、ヘラについた生地が正三角形になったらちょうどいいです。
- 8
絞り袋に入れ、12個にしぼる。
-
- 9
指に卵か水をつけて表面を綺麗にする。
- 10
１８０℃のオーブンで40分焼く。
-
コツ・ポイント
卵をいれるときは必ず少しずつ入れる。
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