漬け置き不要♫冷めても美味しい鶏の唐揚げ
まこてり @cook_40167737
2度揚げで中はジューシー♡揚げたても美味しく、冷めても美味しく食べれます♫本格的な味が家でも簡単に出来るんです
このレシピの生い立ち
啓運の中華の素で揚げると、お店の味になるよ〜と、肉屋のおじさんに教えていただいてからは、漬け込む事も無くなり、ちゃちゃっと美味しい唐揚げが作れる様になりました☆☆
漬け置き不要♫冷めても美味しい鶏の唐揚げ
2度揚げで中はジューシー♡揚げたても美味しく、冷めても美味しく食べれます♫本格的な味が家でも簡単に出来るんです
このレシピの生い立ち
啓運の中華の素で揚げると、お店の味になるよ〜と、肉屋のおじさんに教えていただいてからは、漬け込む事も無くなり、ちゃちゃっと美味しい唐揚げが作れる様になりました☆☆
作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。ボールに入れ、酒をかけて、揉む。
- 2
ポリ袋に、中華の素を入れ
酒を拭き取った鶏を入れて、まんべんなくまぶす。 - 3
180度に熱した油で約1分揚げ、いったん取り出す。3分放置した後、又180度の油で揚げる。いい色になったら取り出す。
コツ・ポイント
買ってきた鶏肉を、さっさっと酒で洗う様にもみもみした後、水気をキッチンペーパーで取ってから素をまぶすといいです♫2度揚げに、3分も置かなくても、美味しいですよ〜☆
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２度揚げする事でやわらかくジューシーに仕上がります。揚げたはずなのに中が半生だったり焦げちゃったり・・もう泣くことなし！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19146714
