しらすごはん ~塩麹で旨味アップ~

ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
たっぷりの薬味と塩麹の旨味で、美味しさアップ!!
食べてみてください!!!
このレシピの生い立ち
しらすを頂きました。 ごはんと良く合うので塩麹を加えてみたらとても美味しくなりました。
しらすごはん ~塩麹で旨味アップ~
たっぷりの薬味と塩麹の旨味で、美味しさアップ!!
食べてみてください!!!
このレシピの生い立ち
しらすを頂きました。 ごはんと良く合うので塩麹を加えてみたらとても美味しくなりました。
作り方
- 1
大葉、ネギは細かく刻んでおく。
- 2
生姜はみじん切りにし、塩麹とわさびを混ぜる。
- 3
しらすと2を混ぜる。
- 4
丼にご飯を入れ1の薬味の4/5をのせ、シラスをのせ、その上に薬味の残りを盛り、胡麻をふる。
コツ・ポイント
薬味は細く切る。
しらす・生姜・わさび、塩麹はまんべんなく混ぜる。
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