ジャガイモをできるだけ薄くスライスし、それを重ねて千切りにします。なるべく細く切った方が食感が良いです。

アクを抜いて、さらにシャッキリさせるため、水にさらします。

サラダスピナーなどでしっかりと水を切り、お好みのドレッシングをかけ、プチトマトを添えて出来上がり♫