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韓国料理屋さん風☆グリーンサラダ
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韓国料理屋さん風☆グリーンサラダ-レシピのメイン写真

韓国料理屋さん風☆グリーンサラダ

フジsキッチン
フジsキッチン @cook_40215928

βカロチン豊富なサンチュたっぷりの健康グリーンサラダ♪ ごま油の香ばしい香りでペロッと食べちゃえます(^^)
このレシピの生い立ち
サムギョプサルのお店で食べたグリーンサラダがあまりにも美味しかったので、自分なりに再現してみました。ドレッシングが美味しいので、他のサラダにも応用できますよ。

βカロチン豊富なサンチュたっぷりの健康グリーンサラダ♪ ごま油の香ばしい香りでペロッと食べちゃえます(^^)
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サムギョプサルのお店で食べたグリーンサラダがあまりにも美味しかったので、自分なりに再現してみました。ドレッシングが美味しいので、他のサラダにも応用できますよ。

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韓国料理屋さん風☆グリーンサラダ

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フジsキッチン @cook_40215928

βカロチン豊富なサンチュたっぷりの健康グリーンサラダ♪ ごま油の香ばしい香りでペロッと食べちゃえます(^^)
このレシピの生い立ち
サムギョプサルのお店で食べたグリーンサラダがあまりにも美味しかったので、自分なりに再現してみました。ドレッシングが美味しいので、他のサラダにも応用できますよ。

βカロチン豊富なサンチュたっぷりの健康グリーンサラダ♪ ごま油の香ばしい香りでペロッと食べちゃえます(^^)
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材料

2人分
  • サンチュ 6枚
  • キュウリ 1/2本
  • 長ネギ 1/3本(白い部分)
  • 韓国海苔 4〜5枚
  • [ドレッシング]
  • 麺つゆ(ストレートタイプ) 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • すりゴマ 小さじ1
  • おろしニンニク 1片分
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ネギは5センチに切ってから縦半分に切り、細切りにして水にさらす。キュウリをスライス。サンチュは食べやすい大きさに切る。

    • 韓国料理屋さん風☆グリーンサラダ作り方1写真
  2. 2

    ドレッシングを作る。材料をボウルに入れ、よく混ぜる。

    • 韓国料理屋さん風☆グリーンサラダ作り方2写真
  3. 3

    野菜をボウルに入れ、韓国海苔をちぎり、ドレッシングを加えて優しく混ぜ合わせる。

    • 韓国料理屋さん風☆グリーンサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

野菜は氷水に浸してからサラダスピナーで水を切るとパリッとします。

ドレッシングはよくかき混ぜてしっかり乳化させる。

ドレッシングを和える際は、ボウルの底の方から両手で野菜をそっとすくい上げるように優しく混ぜ合わせる。

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フジsキッチン
フジsキッチン @cook_40215928
2018/11/09 03:17に公開
お手軽料理ときどき本格レシピ(^^) YouTube動画もアップしてます♬ Fuji's kitchen-YouTubeで検索!コンセプトは料理動画とV系ロックの融合♬ Fuji's kitchen は世界を目指します(笑)
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このレシピのキーワード

サラダ キュウリ 長ネギ

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