子どもが大好きな卵焼き

sanacura
sanacura @cook_40221904

子どもが好きな卵焼き。毎回同じ味になるように、分量を決めてみました。
このレシピの生い立ち
以前はキビ糖だけで作っていたのですが、どうしても色が綺麗な黄色にならなくて。でもキビ糖のコクは捨てがたく、白砂糖と半分ずつにしてみました。

子どもが大好きな卵焼き

子どもが好きな卵焼き。毎回同じ味になるように、分量を決めてみました。
このレシピの生い立ち
以前はキビ糖だけで作っていたのですが、どうしても色が綺麗な黄色にならなくて。でもキビ糖のコクは捨てがたく、白砂糖と半分ずつにしてみました。

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材料

卵焼き1本分
  1. 3個
  2. キビ 大さじ1
  3. 白砂糖 大さじ1
  4. みりん 小さじ1
  5. 顆粒だし 小さじ1/4
  6. 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料をすべてよく混ぜる

  2. 2

    卵焼き器を良く熱してから油を引く

  3. 3

    キッチンペーパーで油を均一に引いて卵液を少量ずつ流して巻く

  4. 4

    3を繰り返す。卵焼き器にくっつきそうになったら、油を足してキッチンペーパーで余分を拭く

コツ・ポイント

卵焼き器を良く熱してから油を引くと、くっつかずに綺麗に巻けます。

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料理上手ではないけれど、手作りするのが大好きです。
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