アスパラガスのオイル焼き♪
shopaholic @cook_40037230
焼きというか煮というか…
このレシピの生い立ち
北海道の新鮮なアスパラを大量にいただいたので
あまり余計なことはせずに沢山食べれるレシピをと思い
ピルピルを思いながら作ってみました。
アスパラガスのオイル焼き♪
焼きというか煮というか…
このレシピの生い立ち
北海道の新鮮なアスパラを大量にいただいたので
あまり余計なことはせずに沢山食べれるレシピをと思い
ピルピルを思いながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
火にもかけられてオーブンも入れれるお皿にオリーブオイル、ちぎった鷹の爪、潰して刻んだにんにくを入れ火にかける
- 2
くつくつしてきたら一番弱火にして火にかけ続ける
にんにくが焦げないよう、揚がってしまいそうならたまに火から遠ざけ混ぜる - 3
10分くらい油で煮る感じを保ち、3センチ幅のベーコンを入れてさらに10分くらい火にかける
- 4
固いところは皮を剥き、食べやすい大きさに切ったアスパラを、３の油に入れて、オーブントースターで10分焼く
- 5
焼きあがったらベーコンと一緒にアツアツを頂く
味が足りないようなら塩をしてください
- 6
オイルは余るのでうちでは更にアスパラ追加やトマトで減らして、最後はパスタに使います
コツ・ポイント
お好みですがにんにくは香ばしいというより、お芋みたいな感触に仕上げるとおいしいです。
つくれぽ
結婚して、あ、あれ食べたい！と思い出す、母に教わったあたしが育ってきた素朴な食べ物が中心です。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆夫とねこ2匹とのんびり暮らしています♪ あまり凝ったことはしないけど素材を生かして素材の味を楽しむのが好きです。
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