土鍋（6号）に水200ｍｌ位（鍋2/3位）入れ、ほんだし、しょうゆを加える。

うどんつゆを沸騰するまで火にかけている間、レンジで切り餅が柔らかくなるまで温める。

つゆが沸騰したらうどん、切り餅を入れ煮込む。

煮えたら揚げ玉、刻みねぎを入れて出来上がり。