しいたけの肉詰め
rriioo @cook_40037109
これなら子供もしいたけ食べてくれる♫
生姜醤油・照焼き・おろしポン酢などなど、
お好みの味で食べてみてね＾＾
このレシピの生い立ち
今から十数年前…
お料理に興味を持ち始めた私が、お料理超得意な友人に教わったレシピ☆
分量などは自己流で。
しいたけの肉詰め
これなら子供もしいたけ食べてくれる♫
生姜醤油・照焼き・おろしポン酢などなど、
お好みの味で食べてみてね＾＾
このレシピの生い立ち
今から十数年前…
お料理に興味を持ち始めた私が、お料理超得意な友人に教わったレシピ☆
分量などは自己流で。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに■をいれ、混ぜる。粘りが出るまでこねるように～
（私は安いムネ肉をたたいて挽き肉を作ります。FPでもOK）
-
- 2
軸を取ったしいたけに、片栗粉をまんべんなくまぶす。
茶漉し等でやると簡単☆ -
- 3
２のしいたけに、１の肉種を乗せる。
（肉種は、しいたけと同じくらいの大きさで）
グッと押さえつつ、形を整える。 -
- 4
フライパンを熱し、油を大１くらい。
そこへ、３を、肉種側を下にして焼く。
しいたけを持って、押し付けるように～ -
- 5
肉に焼き色がついたら返し、水少々を入れ弱火にし、ふたをして火が通るまで蒸し焼きに。
-
- 6
器に盛り、お好みの味付けで～
照焼は、火が通ったあと、合わせ調味料を入れ照りが出るまで絡めながら煮詰める。
- 7
私は、生姜醤油で食べるのが好きです。
子供は照焼味！マヨの付いたレタスをを一緒に…がお気に入りのようです＾＾ - 8
今回のしいたけ～
かなりBIGサイズ!! -
コツ・ポイント
肉の分量は目安にしてください（多分多いです）半量にするときは調味料もそれに合わせてください。とても大きな椎茸8個作れて、余ったお肉はハンバーグにして次の日のお昼にしました。
焼くときに、上から押さえつけるようにすると、はずれにくくなります。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19145293
