・鮭は焼いて、骨を取り身をほぐす
・ネギは白いところを小口切りにする。青い部分は色味として最後にのせる又は混ぜ込む

・フライパンに油をひきネギを炒め、次に溶き卵を入れ一緒に炒める。その中にご飯を入れたら、すぐにほぐした鮭を入れ混ぜる

・全体が混ざったらコショウを入れ、なべ肌に大さじ１の醤油を入れ味を調えれば出来上がり。