あら、簡単♪美味し♪ピーマンの醤油麹和え

MicomiroM
MicomiroM @cook_40105766
静岡県

簡単！ヘルシー♪しかもピーマン大量消費できちゃう(≧ω≦)
このレシピの生い立ち
ピーマンの焼き浸しが好きな私。同じ醤油で作るなら 旨味の多い醤油麹で浸したら…旨かった(^^)d

あら、簡単♪美味し♪ピーマンの醤油麹和え

あざらしの赤ちゃん's cooksnap of when they made あら、簡単♪美味し♪ピーマンの醤油麹和え.
s_eyes's cooksnap of when they made あら、簡単♪美味し♪ピーマンの醤油麹和え.
こはる・▽・'s cooksnap of when they made あら、簡単♪美味し♪ピーマンの醤油麹和え.
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ピーマンの焼き浸しが好きな私。同じ醤油で作るなら 旨味の多い醤油麹で浸したら…旨かった(^^)d
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材料

２人分くらい
  1. ピーマン ６個
  2. オリーブ油 大さじ１
  3. 醤油麹 大さじ１強
  4. 鰹節 １袋

作り方

  1. 1

    ピーマンを縦６つくらいに分ける。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を敷いて強火でピーマンを炒める

  3. 3

    ２ のピーマンをボウルに入れ、熱いうちに醤油麹を絡ませる。

  4. 4

    お皿に盛って鰹節をちらす。この時、鰹節も一緒に和えても！

コツ・ポイント

ピーマンは強火で少し焦げ目が付くくらいが美味しいです。醤油麹は少ないと味がボケるので味見しながら和えてくださいね♪
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主人と高校生の娘、中学生の娘、義母の５人家族で、静岡の田舎に住んでいます。家庭菜園で野菜を作って、それを加工する事が好きでしたが、、、病気をして体調管理には一層気をつけるようになりました。身体にいいもの、美味しいものには目がありません(≧∀≦)美味しく食べることができることは幸せです♪毎日に感謝✨皆さんのレシピをいつも参考にさせてもらってます。(^-^)
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