エビは殻をむき背中に切り込みを入れ背腸を取ります。
塩と片栗粉とお酒で揉んで洗いキッチンペーパーで水気を取ります。

にんにくと生姜と長ネギをみじん切りにしておきます。
☆の材料を全て混ぜておきます。
エビに片栗粉をまぶします。

フライパンに油とにんにくと生姜を入れ中火で火に掛けます。
香が出て来たら豆板醤を入れ混ぜます。

エビを投入し火が通ったら長ネギと☆の調味料を入れ絡めます。
とろみが着いたら胡麻油を回しかけさっと混ぜて出来上がり。

お皿に盛り付けて頂きます。
2017/12/9話題入りさせて頂きました。
作って頂いた皆様本当に有難う御座います。