マメ焼き（お好み焼き）＆自家製ソース

Name: マメ焼き（お好み焼き）＆自家製ソース
Yield: 4人分（直径7ｃｍ×約20枚）
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 200ｇ; 卵 2個; 小麦粉 160ｇ; 揚げ玉 40ｇ; 乾燥 桜えび 10ｇ; 青のり 4g; だし汁 300cc; サラダ油 適宜; 富士オイスターソース 大さじ2; とんかつソース 大さじ6; はちみつ 大さじ1と1/3; マヨネーズ 小さじ2; ガーリックパウダー 小さじ1/4

富士食品工業 @cook_40116709

冷めても美味しい！手でちぎって食べてもOK！
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味！
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。

マメ焼き（お好み焼き）＆自家製ソース

富士食品工業 @cook_40116709

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材料

4人分（直径7ｃｍ×約20枚）

キャベツ 200ｇ
卵 2個
小麦粉 160ｇ
揚げ玉 40ｇ
乾燥桜えび 10ｇ
青のり 4g
だし汁 300cc
サラダ油適宜
［自家製ソース］
富士オイスターソース大さじ2
とんかつソース大さじ6
はちみつ大さじ1と1/3
マヨネーズ小さじ2
ガーリックパウダー小さじ1/4

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作り方

1
今回は、「富士オイスターソース」を使います。
2

キャベツを5㎜角に切る。（幅広の千切りにして、それから向きを変えて切るとよい）
3

ボウルにキャベツと溶いた卵を加えて混ぜてから、小麦粉、揚げ玉、桜えび、青のりを加えてさらに混ぜる。
4

だし汁を3回程度に分けて注ぎながら混ぜ、タネを作る。
5

フライパンにサラダ油をひき、タネを7cmの円形に流し入れ焼く。
6

［自家製ソース］の材料をすべて混ぜる。

コツ・ポイント

焼き方のポイント：
中火で焼き、焼き目が付いたら裏返し、弱火にして蓋をする。おおかた火が通ったら蓋を外して中火にするとふっくらと焼けます。

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つくれぽ

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2017/03/21 02:04に公開

いつも富士食品工業のキッチンをご覧いただきありがとうございます。このたび、富士食品工業は2019年9月末をもちまして、家庭用商品の販売を終了させていただくこととなりました。いままで、弊社商品をご愛顧いただいた皆様には、心より感謝申し上げます。https://www.fuji-foods.co.jp/common/images/news/pdf/190417_newsrelease.pdf

このレシピのキーワード

お好み焼きキャベツサクラエビはちみつ卵小麦粉

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