赤から風ピリ辛鍋♪
赤から風のピリ辛鍋です！
とても濃厚で美味しいです
作り方の動画あり（URLは工程7を参照）
このレシピの生い立ち
●大好きな赤から鍋を再現してみました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm30812821
●YouTubeで『赤から風ピリ辛鍋♪』で検索！
赤から風ピリ辛鍋♪
赤から風のピリ辛鍋です！
とても濃厚で美味しいです
作り方の動画あり（URLは工程7を参照）
このレシピの生い立ち
●大好きな赤から鍋を再現してみました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm30812821
●YouTubeで『赤から風ピリ辛鍋♪』で検索！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にごま油と豆板醤を入れ、弱火で加熱し、豆板醤の辛さと旨みを引き出す。
辛みが出たら、酒とみりんを加え煮切る -
- 2
鶏ガラスープ、八丁味噌、醤油、ザラメ、ニンニクの擦りおろしを加え、加熱する。ザラメが溶ければスープの完成
-
- 3
好きな野菜、肉を食べやすい大きさに切り、鍋に入れる
スープも注ぎ、火にかける（500㏄で2～3人前） -
- 4
8割がた火が通ったら、炒り胡麻を振りかけ、ニラを乗せる。
蓋をして2分ほど加熱する。
仕上げに唐辛子を振って完成～ -
- 5
お勧めの具材は鶏モモ、つくね、豚バラ、白菜、人参、豆腐、油揚げ、しめじ、ニラ、もやし等です。
特に生の牛モツがお勧め！ -
- 6
シメはご飯と溶けるチーズを入れてチーズリゾット風おじやが美味しいです！
-
- 7
作り方の動画はこちらを参照（YouTube動画）
https://youtu.be/nEoEMx-84bM
-
- 8
2018年3月21日 話題のレシピ入り！
ありがとうございました～！
-
コツ・ポイント
●野菜から水気が出るので、味付けは濃いめです
●豆板醤は炒めると香りと辛味が出てより美味しくなります
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12255692619.html
つくれぽ
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