じゃがいも、人参は皮をむき、じゃがいもは4等分、人参は乱切りにする。

しめじは石づきを切り落とし手で適当にほぐしておく。

フライパンに油を敷き、豚肉を炒め、じゃがいもと人参を加えさらに炒める。

水、しめじ、軽く水洗いした切り昆布とすべての調味料を加え、アルミ箔などで落し蓋をして弱火から中火で10～15分煮る。

途中鍋を振り上下を入れ替え全体に味がしみたら完成。