ジャガイモは小さく切ってゆでて粉ふきにして、潰しておきます。

玉ねぎをみじん切りにします。

フライパンに油をひいて、玉ねぎとミンチを炒めます。しょうがとコンソメで下味を付けておきます。

ボールに炒めた[3]とジャガイモを入れて混ぜ味塩コショウで味を整えて、コロッケの形に成型します。

衣の準備をします。
玉子に牛乳を入れておくと少ない玉子でできます

小麦粉、玉子、パン粉の順番に衣を付けます

フライパンに油を入れます。(1㎝ぐらい)

コロッケを入れて揚げ焼きにします。
中身が出来ているのきつね色に焼き目がついたら裏返して出来上がりです♪