簡単コールスロー

簡単コールスロー-レシピのメイン写真

簡単コールスロー

ちゃあこ224 @cook_40114853

キャベツが余っていて早く使い切りたい時に、作り置きします。
シンプルな味付けですが、黒コショウを効かせて飽きない味に。
このレシピの生い立ち
キャベツの千切りがめちゃくちゃ沢山あって、どうしようか困った時に生まれました。

キャベツが余っていて早く使い切りたい時に、作り置きします。
シンプルな味付けですが、黒コショウを効かせて飽きない味に。
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キャベツの千切りがめちゃくちゃ沢山あって、どうしようか困った時に生まれました。

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ちゃあこ224 @cook_40114853

キャベツが余っていて早く使い切りたい時に、作り置きします。
シンプルな味付けですが、黒コショウを効かせて飽きない味に。
このレシピの生い立ち
キャベツの千切りがめちゃくちゃ沢山あって、どうしようか困った時に生まれました。

キャベツが余っていて早く使い切りたい時に、作り置きします。
シンプルな味付けですが、黒コショウを効かせて飽きない味に。
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キャベツの千切りがめちゃくちゃ沢山あって、どうしようか困った時に生まれました。

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材料

5人分以上

キャベツの千切り 500g
新玉ねぎの薄切り小1個
人参の千切り 1/3本
塩小さじ1
砂糖大さじ1.5
リンゴ酢(なければお酢) 大さじ4
オリーブ油(なければサラダ油) 大さじ4
黒こしょう 20〜40振り

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作り方

1

大きなボールに玉ねぎと人参を入れ、塩小さじ1/2でしんなりするまで揉む。ここはしっかり！
2

キャベツを入れ、塩小さじ1/2、砂糖、リンゴ酢、オリーブ油を入れ、黒コショウを振り入れて、馴染むまで揉む。
3

お皿などで重しをして、冷蔵庫へ。
②の工程である程度しんなりしていたら、30分位で出来上がりです。
4

ギュッと搾って召し上がって下さい。

コツ・ポイント

水気を絞ってから保存して下さい。
数日は冷蔵庫で保存できますが、召し上がる時に水気が出ていたら、絞って下さいね。
新玉ねぎの季節でなければ、玉ねぎを30分ほど水にさらしてから使うとエグみが緩和されます。

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ちゃあこ224 @cook_40114853

2015/10/27 07:20に公開

大学生、高校生、小学生の3人の子供たちと賑やかに暮らしています☆主人が料理屋をしていて、私もお店に出てるので、凝ったお料理はほとんど作りません(｡-_-｡)ありふれた材料で簡単に作れるおかずばかりです（≧∇≦）

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このレシピのキーワード

コールスローにんじんキャベツ新たまねぎ

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