カリフローレは小ふさに、茎も縦に切る。ベーコンは、1㌢幅に、

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンとカリフローレを炒め、馴染んだら酒を入れ蓋をして軽く蒸します。

コンソメとカレー粉を、振り入れ、味を見ながら塩コショウで味を整えます。