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カリフローレとベーコンのカレー炒め
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カリフローレとベーコンのカレー炒め-レシピのメイン写真

カリフローレとベーコンのカレー炒め

mikasama67
mikasama67 @cook_40093413

カリカリ食感が美味しいカリフローレ。ベーコンとカレー味がとてもよく合います。
このレシピの生い立ち
カリフローレ、あまり馴染みないですが、見かけたら是非食べてみてください。農家さんに頂いたので、簡単に作ってみました!

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カリフローレ、あまり馴染みないですが、見かけたら是非食べてみてください。農家さんに頂いたので、簡単に作ってみました!

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カリフローレとベーコンのカレー炒め

mikasama67
mikasama67 @cook_40093413

カリカリ食感が美味しいカリフローレ。ベーコンとカレー味がとてもよく合います。
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カリフローレ、あまり馴染みないですが、見かけたら是非食べてみてください。農家さんに頂いたので、簡単に作ってみました!

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材料

  1. カリフローレ 150㌘
  2. ベーコン 80㌘
  3. オリーブオイル 小さじ2
  4. 酒 大さじ1
  5. コンソメ顆粒 小さじ1
  6. カレー粉 小さじ1
  7. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    カリフローレは小ふさに、茎も縦に切る。ベーコンは、1㌢幅に、

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンとカリフローレを炒め、馴染んだら酒を入れ蓋をして軽く蒸します。

  3. 3

    コンソメとカレー粉を、振り入れ、味を見ながら塩コショウで味を整えます。

コツ・ポイント

生でも食べられる野菜なので、蒸しすぎに注意です。蒸すと茎の緑が鮮やかになって美味しそうです。

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mikasama67
mikasama67 @cook_40093413
2015/10/28 11:31に公開

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