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小松菜とおあげさんの炊いたん　わたし好み
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小松菜とおあげさんの炊いたん　わたし好み-レシピのメイン写真

小松菜とおあげさんの炊いたん　わたし好み

catherinee
catherinee @cook_40051446

やさしい薄味です
このレシピの生い立ち
調味料に対するだしの割合　8倍　16倍と試しましたが　今回の30倍が一番好みでしたので　我が家はこれで決定です　煮詰め具合で濃い味にできるので
家族にどんな人がいても対応できます

やさしい薄味です
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調味料に対するだしの割合　8倍　16倍と試しましたが　今回の30倍が一番好みでしたので　我が家はこれで決定です　煮詰め具合で濃い味にできるので
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小松菜とおあげさんの炊いたん　わたし好み

catherinee
catherinee @cook_40051446

やさしい薄味です
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調味料に対するだしの割合　8倍　16倍と試しましたが　今回の30倍が一番好みでしたので　我が家はこれで決定です　煮詰め具合で濃い味にできるので
家族にどんな人がいても対応できます

やさしい薄味です
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調味料に対するだしの割合　8倍　16倍と試しましたが　今回の30倍が一番好みでしたので　我が家はこれで決定です　煮詰め具合で濃い味にできるので
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材料

  1. 小松菜 1把
  2. 薄上げ 1枚
  3. だし 300
  4. みりん 小匙２
  5. 酒 小匙２
  6. 薄口醤油 小匙２
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作り方

  1. 1

    小松菜は根元まできれいに洗う
    あげは適当にきる

  2. 2

    あれば・・・両方を水素水につける
    5分ほど

  3. 3

    だし沸かして　　小松菜あげ投入　砂糖
    少しまをおいて酒
    アルコールとばして薄口

  4. 4

    くつくつ煮る
    濃い味にするには　煮詰めるだけでＯＫ

コツ・ポイント

特にありませんが　水素水につけるのは農薬添加物をすこしでも除去するためです　しなくてももちろんかまいません
おだしは　こぶかつおで濃い目にとったものがお勧めです

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catherinee
catherinee @cook_40051446
2015/10/28 11:29に公開
学生時代にお菓子作りに目覚め　はや　ん十年焼き菓子が大好きです　
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