素材を楽しむ。アスパラのバター炒め
Julius★ @cook_40140448
バターと塩胡椒で炒めたアスパラガスは口に入れると素材の味が広がります。付け合わせにもぴったり
このレシピの生い立ち
今まで醤油やベーコンを加えて作っていたのですが、少ない材料で素材の味を楽しめるアスパラガスを調理したかったのです。
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- 1
アスパラを斜めに切り、バターを入れて熱したフライパンで火が通るまで転がしながら炒める
- 2
仕上げに塩胡椒で味を整える
コツ・ポイント
斜めに切り断面を広くすることでおおよそ2、3分で完成します。オリーブオイルではなくぜひバターで炒めてみてください。香りがとても良いです。
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