里芋のマヨ味噌サラダ (♡´〰`♡)♪
まこぴ〜♪ @cook_40169924
昨年作っていたのを思い出して 覚え書きに♡
このレシピの生い立ち
新聞屋さんでもらった冊子に載っていて
美味しそうだったので 作ってみました。
里芋のマヨ味噌サラダ (♡´〰`♡)♪
昨年作っていたのを思い出して 覚え書きに♡
このレシピの生い立ち
新聞屋さんでもらった冊子に載っていて
美味しそうだったので 作ってみました。
作り方
- 1
レンチンや茹でるなど やりやすい方法で里芋に火を通して皮を剥いたらマッシャーかフォークなどで潰す。今回は茹でました。
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- 2
里芋を茹でている間にきゅうりをスライサーで薄くし、分量外の塩をまぶし しばらく置いて 水気を絞っておく。
- 3
潰した里芋のボールの端でマヨネーズと味噌を合わせ、きゅうり、大豆も加え 良く混ぜる。
コツ・ポイント
里芋は良く火を通すと つぶしやすいです。里芋が熱いうちに皮を剥いた方が剥きやすく、味も馴染みやすいです♪
味噌の種類によって味が異なるので 量は調節して下さい。
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