きゅうりのからし漬け

Name: きゅうりのからし漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり ５本; 砂糖 60ｇ; 塩 20ｇ; 粉からし 10ｇ

たくさんキュウリがなったら。夏のお茶づけにぴったりです。
このレシピの生い立ち
夏はキュウリがかなりたくさんなるので、食べるのが追いつきません。そんな時、実家ではからし漬けで大量消費。食欲がない日でも、冷たい水茶づけでサラサラいけます。

材料

２～３日で食べごろですが、キュウリの太さによってはもう少し寝かせた方がいい場合もあります。漬け加減が若いと、からしがピリッと刺激的な味わい。よく寝かせると辛みがマイルドになります。太いキュウリを使う時は縦に半分にすると早く漬かります。

○かづこ○ @cook_40059939

2012/07/04 00:38に公開

4歳の娘と1歳の息子、とにかくお酒好きな主人、食べることと寝ることが１番幸せな私。みなさんの素敵レシピと何となく思いついた自分レシピ・大好きな母の味・勤め先で教えてもらった保育園給食レシピで毎日食べ過ぎに反省しています。…肥えていきます。でも、それでも季節のものをおいしくいただきたいと思います。

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