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若竹炒め
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若竹炒め-レシピのメイン写真

若竹炒め

農林水産省
農林水産省 @cook_40053737

生わかめ、タケノコが美味しい春に食べたい、手軽で美味しい1品!(農林水産省)
このレシピの生い立ち
このレシピは、魚の食べ方や美味しさを広める活動をしている「お魚かたりべ」の木村秀喜さんが考案しました。http://www.jfa.maff.go.jp/j/kikaku/osakanakataribeninnmei.html

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材料

  • タケノコ 35g
  • 生わかめ 15g
  • かつおだし 1g
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    水煮したタケノコを短冊切りにする。

  2. 2

    わかめを洗い、水をきったら、一口サイズに切る。

  3. 3

    油を引いたフライパンでタケノコを炒める。

  4. 4

    調味料とわかめをいれて、さらに炒める。

  5. 5

    器に盛って出来上がり。

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農林水産省
農林水産省 @cook_40053737
2017/03/29 07:33に公開
農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。
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