絶品ビーフシチュー(ハンバーグ入り)

Mhica
Mhica @cook_40219436

砂糖をちょっと入れることでほんのり甘さが味わえます、薄力粉を入れることでトロッとしたビーフシチューに仕上がってます
このレシピの生い立ち
簡単に作れるレシピを考えて作ってみました

絶品ビーフシチュー(ハンバーグ入り)

ラクラクダ's cooksnap of when they made 絶品ビーフシチュー(ハンバーグ入り).
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砂糖をちょっと入れることでほんのり甘さが味わえます、薄力粉を入れることでトロッとしたビーフシチューに仕上がってます
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材料

約5人分
  1. ハンバーグ 10個
  2. 玉葱 1個と半分(1.5)
  3. 馬鈴薯 3個
  4. 人参 1個と半分(1.5)
  5. 薄力粉 約60g
  6. 砂糖 大さじ1
  7. バター(マーガリン) 50g
  8. ウスターソース 小さじ1(お好みで)
  9. 赤ワイン 150cc
  10. ケチャップ 50～60cc
  11. トマトピューレ(トマトジュース) 1缶(2缶)
  12. 塩 適量
  13. 胡椒 適量
  14. 水 約50～100cc

作り方

  1. 1

    馬鈴薯、人参、玉葱を鍋にいれます
    水をいれ柔らかく半分程度火が通ったらザルで軽く洗います

  2. 2

    フライパンに小麦粉をいれキツネ色よりちょっと黒くなるまで軽く炒めます

  3. 3

    鍋にバターをいれます
    野菜、ハンバーグ、小麦粉もいれて軽く炒めます

  4. 4

    次に赤ワイン、トマトピューレ、ケチャップ、ウスターソース、水をいれ軽く混ぜて煮ます
    ブイヨン、砂糖を加えて軽く混ぜます

  5. 5

    蓋をして約20分蒸し煮します

    (中火と弱火の間ぐらいで)

  6. 6

    塩、胡椒を適量加えて
    味を確認し、完成です

コツ・ポイント

私が使ったハンバーグは業務スーパーなどで売ってます(いっぱい入ってるやつ)

グリーンピース、ブロッコリー、マッシュルームなども入れて作ってみてもいいかも(*´ｪ`*)
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