作り方
- 1
生姜→みじんぎり
ねぎ→上半分みじんぎり 下半分白髪ねぎにして、芯はみじんぎり -
- 2
テフロンのフライパンにごま油、生姜をいれて、弱火で香りが出るまでじっくり炒める。
- 3
鶏がらスープの素を大１の湯（分量外）で溶いて、酒も混ぜておく。
- 4
２に麺を入れ、３のスープを回し入れたらふたをして３～５分。
- 5
弱火のまま、みじんぎりのねぎを入れ、塩こしょうをしたら強火で炒め合わせる。
- 6
皿に盛ったら、白髪ねぎをパラパラ～
ラー油を数滴かけて
出来上がり
コツ・ポイント
麺は封を切る前に、よ～く揉みほぐして下さいね＾＾
５の工程の強火は、水分を飛ばす為なので1分かからないぐらいかな…
焦げないように炒めましょ～ｄ（＾＾）ｂ
辛党の方は、糸唐辛子を散らしたり、工程２で豆板醤を加えて下さいね
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長ねぎと青ねぎをたっぷりと使います。長ねぎの細切り、白髪ネギ、青ねぎ小口切りといろいろな食感と味を楽しめる一皿となります
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