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真鯛とフェンネルの地中海風パスタ
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真鯛とフェンネルの地中海風パスタ-レシピのメイン写真

真鯛とフェンネルの地中海風パスタ

Kiri
Kiri @cook_113833237

家にあったもので作りました。
フェンネルの甘い香りとトマトの旨味が、真鯛によく合います。
なるべく楽をしてください。

家にあったもので作りました。
フェンネルの甘い香りとトマトの旨味が、真鯛によく合います。
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真鯛とフェンネルの地中海風パスタ

Kiri
Kiri @cook_113833237

家にあったもので作りました。
フェンネルの甘い香りとトマトの旨味が、真鯛によく合います。
なるべく楽をしてください。

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フェンネルの甘い香りとトマトの旨味が、真鯛によく合います。
なるべく楽をしてください。

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材料

1人分
  • スパゲッティ 125g
  • フェンネル(冷凍保存したもの) 好きなだけ
  • ミニトマト 3〜5程度
  • 真鯛の切り身 1切れ
  • 唐辛子 1本
  • ニンニク 1片
  • 白ワイン(料理酒でも🙆‍♀️) 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩(パスタ茹でる用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。塩を必ず入れる。レンチンだと楽!

  2. 2

    真鯛は骨を切り外して一口大に切る。ミニトマトは半分にカットする。

  3. 3

    オリーブオイルを熱したフライパンに、刻んだ唐辛子とニンニク・ミニトマト・真鯛を加える。真鯛は皮目を下にする。

  4. 4

    ニンニクが軽く色づいてきたら真鯛を裏返し、冷凍しておいたフェンネルの茎を加える。

  5. 5

    ニンニクが焦げる前に白ワインと茹で汁お玉1杯分を加え、軽く煮立たせる。パスタを加え、水気を飛ばしつつソースに絡ませる。

  6. 6

    火を止めて冷凍フェンネルの葉の部分を加え、よく和えたら器に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

バリウマです。

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Kiri
Kiri @cook_113833237
2025/08/27 08:04に公開
家にあったもので料理します
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このレシピのキーワード

パスタ 切り身 ミニトマト フェンネル にんにく 酒 真鯛 トウガラシ

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