刺身は、それぞれ一口大に切ります。

ニンニクは、すりおろします。あさつきは、小口切りにします。

刺身、ニンニク、あさつき、醤油、酒を入れて ひと混ぜし、１０分ぐらい味を馴染ませます。

お皿に大葉を敷き、３を盛り付けて出来上がりです。