人参の皮をむいて、縦半分に切ってからお好みの大きさに乱切りします。

じゃがいもも水で洗ってから皮をむいて、芽をとったらお好みの大きさにカットします。

人参とじゃがいもを耐熱ボウルにいれて、600wで5〜7分くらい加熱します。(カットした大きさによって調節して下さい)

野菜をチンしてる間に、たまねぎを薄くスライスします。

フライパンにオリーブオイルをひいてから、カットしたたまねぎを投入！しなしなするまで炒めます。(焦げないように注意)

しなしなしたたまねぎに、小麦粉を3回くらいに分けて振りかけて炒めます。(少しずつ振りかけていけばダマになりません☆)

そこに牛乳を、これも少しずつ加減しながら注いでいきます。小麦粉が溶けて固まってくるので、お好みのとろみに調節しましょう。

これでホワイトソースの完成☆次の行程からは、シチューを作りたいお鍋をつかってください！

鶏モモ肉をお好きな大きさにカットします。エリンギも適度な大きさに割いておきましょう。

オリーブオイルをひいたお鍋に、皮を下にして鶏モモ肉をならべていきます。

皮面をやいて油が出てきたら、ひっくり返してからエリンギを入れてざっくり炒めます。

鶏肉とエリンギを炒めたお鍋に、3でチンした人参とじゃがいもを投入！しっかり炒めます。

ここにカットトマトを丸ごと入れて、コンソメキューブとハーブソルトを投入。このまま野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

煮込んでいる間に……ほうれんそうを洗って、5センチ幅くらいにカット。水気をしっかりとっておきます。

ホワイトソースが冷めて固まってしまっていたら、少し加熱しておきます。

煮込み終わったら、ホワイトソースを投入します。

ここでウスターソースを投入。お好みの濃さに仕上げてください☆あっさりしすぎていたら粉チーズを入れてもおいしいです！

カットしたほうれんそうをお鍋にいれたら、くるっとひとまぜ！火をとめます。

蓋をして1分放置。ほうれんそうがしなっとしたら完成☆